Холодильные установки

Температурные режимы перевозки скоропортящихся продуктов питания

Наименование груза
(продукта)
Температура
при погрузке
Температура
при перевозке
Продолжительность
перевозки
отдо
Замороженные грузы (мясо, субпродукты, мясо кроличье, птица, рыба, шпиг, яичные заморож. продукты) Не выше -8 Не выше -12  
Масло сливочное -6 Не выше -6  
Жиры животные топленные, масло топленное 0 0 -3  
Молоко свежее и пастеризованное, молочные продукты Не выше +8 - +8 Не более 12 часов
Молоко при транспортировке с низовых заводов Апрель - сент. не выше +6 Октябрь - март не ниже +2 Апрель - сент. не выше +6 Октябрь - март не ниже +2 Не более 12 часов
Мороженное Не выше -18 Не выше -14  
Масло растительное +12 +10 +2  
Дрожжи 0, +4 0 +4  
Майонез +3, +18 3 18  
Маргарин Не выше +12 0 -3  
Сыры всякие Не выше +8 Не выше + 8  
Слабосоленая сельдь в ящиках -6 Не выше -8  
Маринады, балыки копченые и вяленые 0 0 -3  
Икра рыбная 0 0 -5  
Рыба охлажденная, переохлажденная льдом +3 0 -1  
Консервы рыбные 0 - +10  
Пресервы рыбные 0 0 -5  
Рыба горячего копчения заморожен. -10 Не выше -8  
Рыба крепко-(средне-)соленая +2 - -5  
Рыба копченая, сушено-вяленая 0 - +5  
Жир рыбий и мор зверя (медицинск.) 0 - -3  
Мясо и птица охлажденные 0, +4 0 -1  
Мясо и птица остывшие +4, +12 +10 +4  
Консервы всякие (кроме рыбных) - +15 +20  
Колбасы копченые 0, +4 0 -3  
Колбасы полукопченые 0, +4 0 -3  
Колбасы и колбасные изделия, варёные +8 0 +6 Не более 24 часов
Быстрозамороженные мясные, рыбные, кулинарные изделия, фрукты, ягоды, сгущенные соки фруктовые -18 Не выше - 18  
Яйца не подвергнутые холодильной +8 +8 +1  
Баклажаны и дыни +8, +10 +10 +8  
Картофель - +5 +20  
Огурцы +10 +10 +5  
Помидоры бурые и розовые +15 +15 +8  
Помидоры красные +8 +8 +4  
Абрикосы +3 +3 0  
Ананасы +10, +13 +11 +8  
Вишня, черешня +3 +2 +1  
Слива, алыча +7 +7 +1  
Мандарины +5, +8 +8 +2  
Замороженные продукты
Замороженные или глубокозамороженные сливки и концентрированные фруктовые соки   -20 -17  
Замороженная или глубокозамороженная рыба   -18 -15  
Замороженное мясо и другие жиры   -14 -11  
Замороженные субпродукты, яичные желтки, домашняя птица и дичь   -12 -9  
Замороженное мясо   -10 -7  
Любые другие замороженные продукты   -10 +3

 
Оптимальные шасси Hyundai для установки CARRIER надстройки рефрижератор на HD 35, HD 78, HD 120, в зависимости от объема перевозимого груза.